Het kleine stadje Saint-Sever bezit een uitzonderlijk rijk erfgoed met zijn abdij, gesticht aan het einde van de 10e eeuw, de met historie beladen straten, het Jacobijnenklooster uit de 13e eeuw en het museum voor kunst en geschiedenis van Cap de Gascogne, de vele herenhuizen, gebouwd tussen de renaissance en de 19e eeuw, en het maison Sentex, een huisje met een ongelooflijke verzameling mozaïeken uit de 4e eeuw. Neem de tijd om te genieten van het eindeloze panorama over de Adour-vallei en het weidse landschap vanaf de uitzichttoren van Morlanne.
Denk er voor u Saint-Sever verlaat, ook nog even aan om streekproducten in te kopen. Hier zijn namelijk zijn vele producenten en conservenfabrikanten met een uitstekende reputatie die scharrelkippen uit de Landes, parelhoenen, kapoentjes, eendenlever en vette eenden verkopen.
