Het departement Landes, de belangrijkste producent van ganzen- en eendenlever, heeft vele Franse gastronomische hoogstandjes geboren zien worden, zoals ganzen- en eendenlever, gekonfijte gans en eend, Armagnac, scharrelgevogelte, rundvlees uit Chalosse, kiwi’s van de Adour, asperges uit de Sables des landes en wijnen uit Tursan.
Het departement is ook de geboorteplaats van wereldberoemde chefkoks zoals Alain Ducasse, Alain Dutournier, Hélène Darroze, Jean Coussau (Le Relais de la Poste, Magescq), Michel Guérard (Les Prés d’Eugénie, Eugénie-les-Bains) en jonge, met sterren bekroonde chefkoks als Yannick Duc (Le Hittau, Saint-Vincent-de-Tyrosse), David Sulpice (La Villa de l’Etang Blanc, Seignosse) en Christophe Dupouy (Les Clefs d’Argent, Mont-de-Marsan).
Kom Chalosse, Tursan, Armagnac en het Pays d’Orthe verkennen, breng een bezoek aan de producenten, ontdek hun vakkennis en smul van een traditionele maaltijd in een gezellige familieboerderij, in de vele, landinwaarts gelegen restaurants en herbergen, op de gezellige dorpspleinen waar grote banketten worden gehouden en de producentenmarkten in de zomer. Profiteer van september t/m november van onze low-budget verblijven, activiteiten en gastronomische buitenkansjes ter gelegenheid van de Automne Gourmand des Landes.
