Non, dans les Landes nous ne mangeons pas que du confit et foie gras de canard, nous mangeons aussi des fleurs…
C’est vrai les fleurs c’est beau à voir, mais ça peut être plaisant à manger aussi. Et surtout ça décore bien nos plats d’été !
Pour tout apprendre sur les fleurs et leur cuisine, une visite au « Jardin de Nigelle » à Tilh s’impose.
Bernadette Campagne – passionnée par la nature, les fleurs et la cuisine – y cultive son jardin depuis 30 ans. On y trouve des fleurs cultivées mais aussi plein d’espèces sauvages. Dans cet écosystème, chaque fleur et plante a sa place et sert en même temps notre milieu.
On y apprend que les pétales de roses sont utilisés entre autre pour faire du sirop ou de la confiture.
Vous connaissez les bourraches ? Ces jolies bleus, pour agrémenter vos plats, c’est magnifique et la fleur a bon goût en plus.
Les pensées sont aussi photogéniques et appétissantes.
Heureusement que le jardin est bien gardé car on volerait tout pour agrémenter nos plats d’été…
Plus d’informations
Si une journée ne vous suffit pas, vous pouvez même y dormir, Bernadette vous accueille dans sa chambre d’hôtes.
Bernadette organise également des ateliers gourmands.